Reklama

Z naszej kuchni

Przysmaki noworoczne

Na noworocznym stole królowały suszone śliwki oraz potrawy przygotowane z ich dodatkiem.
Śliwki ułatwiają trawienie, co jest niezmiernie ważne po obfitościach świątecznego jadła.

Bądź na bieżąco!

Zapisz się do newslettera

Polędwica wołowa ze śliwkami

Pomóż w rozwoju naszego portalu

Wspieram

(Przepis na 6 dużych lub 8 mniejszych porcji)

1 kg dorodnej, świeżej polędwicy wołowej, 2 szklanki suszonych śliwek (bez pestek), 1 cebula, 1/2 łyżki nasion kminku, sól, oliwa.

Wytarte wilgotną ściereczką, lekko nasączoną octem mięso nacieramy solą i odkładamy na godzinę w chłodne miejsce. Po tym czasie kładziemy na dobrze wygrzany tłuszcz, rumienimy ze wszystkich stron i przekładamy do rondla wyłożonego dokładnie opłukanymi śliwkami i pokrojoną w piórka cebulą. Podlewamy połową szklanki wody stołowej (woda z kranu może popsuć smak), posypujemy rozdrobnionymi w moździerzu nasionami kminku i pieczemy na niewielkim ogniu, pod przykryciem, ok. godziny, od czasu do czasu polewając mięso wytworzonym sosem. Gdy sos jest zbyt gęsty, dodajemy - zawsze w niewielkich ilościach - wodę. Polędwicę podajemy na wygrzanym półmisku, pokrojoną w zgrabne plastry, obłożoną śliwkami i polaną przetartym, pozostałym po wyjęciu śliwek sosem - z ziemniaczanym purée i lubianą jarzyną.

Biszkopt staropolski ze śliwkami według cioci Godziszewskiej

Ciasto przygotowane dokładnie wg przepisu uda się nawet najmniej doświadczonej pani domu.

(Przepis na na dużą tortownicę lub średniej wielkości blachę)

Rada: Przed przygotowaniem ciasta należy powoli rozgrzewać piekarnik; ciasto po przygotowaniu od razu wsunąć do gorącego (nagrzanego do 200*C) piekarnika, w przeciwnym razie wytopi się masło i śliwki opadną.
Ile waży pięć jaj w skorupce, po tyle samo mąki tortowej, masła, cukru pudru lub bardzo miałkiego kryształu, duża szczypta soli, śliwki - wg potrzeby, cukier puder do posypania ciasta, tłuszcz do posmarowania formy.

Masło ucieramy na puszystą masę, dodajemy - cały czas ucierając (najwygodniej robotem nastawionym na średnie obroty) - cukier, po jednym żółtku, sól, a gdy składniki dobrze się połączą - ubitą z białek pianę i mąkę (przesianą przez sito). Zarobione, gładkie ciasto (nie należy długo wyrabiać) od razu przekładamy na wysmarowaną tłuszczem blachę, na wierzchu układamy - w sposób dekoracyjny - pozbawione pestek śliwki, posypujemy delikatnie cukrem pudrem i od razu wstawiamy do wygrzanego piekarnika. Pieczemy ok. 45 min - czas pieczenia zależy od wysokości ciasta.
Biszkopt jest najsmaczniejszy zaraz po wychłodzeniu, ale owinięty w aluminiową folię lub pergamin i ułożony w chłodnym miejscu, ale nie w lodówce, równie smaczny następnego dnia.

2003-12-31 00:00

Oceń: 0 0

Reklama

Wybrane dla Ciebie

Słowo Twoje jest prawdą

[ TEMATY ]

homilia

rozważania

Adobe Stock

Rozważania do Ewangelii Łk 8, 16-18

Poniedziałek, 22 września. Dzień Powszedni.
CZYTAJ DALEJ

Festiwal Mocy 2025 – trzy dni spotkań, muzyki i modlitwy

2025-09-22 13:54

[ TEMATY ]

Festiwal Mocy

Materiał prasowy

„Golec uOrkiestra” zagrali ponad pół godziny dłużej, ksiądz Bartczak rapował z setką uczestników na scenie, a w szczytowym momencie w wydarzeniu uczestniczyło około 2,5 tys. osób – jubileuszowy, piąty Festiwal Mocy zanotował frekwencyjny sukces i obfitował w miłe niespodzianki. Wydarzenie odbywało się w dniach 19-21 września w Miejscu Piastowym.

Tegoroczny Festiwal, odbywający się pod patronatem św. Jana Pawła II, ponownie stał się przestrzenią spotkania, modlitwy i dobrej zabawy. Do Miejsca Piastowego przyjechała młodzież z całej Polski, każdego dnia w różnych aktywnościach brało udział około 1,5 tysiąca uczestników, a w szczytowym momencie – podczas koncertu „Golec uOrkiestra” – Festiwal Mocy gościł około 2,5 tysiąca ludzi. Na scenie oprócz zespołu z Milówki wystąpili również: zespoły „niemaGotu”, „Teleo”, ksiądz-raper Jakub Bartczak oraz influencerzy: Marcin Kruszewski (znany w social mediach jako „Prawo Marcina”) i ksiądz Sebastian Picur.
CZYTAJ DALEJ

Dla ratowania dusz w czyśćcu cierpiących

2025-09-23 13:27

[ TEMATY ]

modlitwa za zmarłych

Nabożeństwo Przejścia

Apostolat Pomocy Duszom Czyśćcowym

Archiwum parafii

Gorzów Wlkp., kościół NSPJ, Wspólnota parafii zgromadziła się 20 września na wspólnej modlitwie za zmarłych

Gorzów Wlkp., kościół NSPJ, Wspólnota parafii  zgromadziła się 20 września na wspólnej modlitwie za zmarłych

W parafii pw. Najświętszego Serca Pana Jezusa w Gorzowie Wlkp., poprzez Nabożeństwo Przejścia, zanoszono modlitwę za zmarłych i dusze cierpiące w czyśćcu.

Wspólnota parafii pw. Najświętszego Serca Pana Jezusa w Gorzowie Wlkp. zgromadziła się 20 września na wspólnej modlitwie za zmarłych. - Poprzez celebrację Nabożeństwa Przejścia z Maryją i przez Jej wstawiennictwo oraz Świętych Patronów, których relikwie znajdują się w świątyni, zanosiliśmy modlitwę za dusze w czyśćcu cierpiące oraz za zmarłych, z którymi nie zdążyliśmy się pożegnać, pojednać czy przebaczyć wyrządzone za życia krzywdy – mówi Leszek Bubienko. Wierni przemierzali poszczególne tajemnice Nabożeństwa, które wyrasta z tajemnicy Wielkiej Soboty, pod przewodnictwem proboszcza ks. kan. Henryka Wojnara. - Rozważaliśmy śmierć, zstąpienie do Otchłani, uwolnienie i wyzwolenie człowieka dokonane przez Jezusa Chrystusa. Tradycją naszej Wspólnoty Apostolstwa Pomocy Duszom w czyśćcu cierpiącym jest obecność i towarzyszenie ikony Matki Bożej Bolesnej w tytule „Nie płacz nade mną Matko”, której wymowa umacnia i prowadzi kontemplujących w tajemnicę śmierci i Zawierzenia Bogu. Diecezjalne znaki Roku Jubileuszu czyli zapalona świeca i Krzyż Zbawiciela inspiruje Wspólnotę Parafialną do obfitego czerpania ze skarbca Kościoła dla ratowania dusz w czyśćcu cierpiących – wyjaśnia Leszek Bubienko.
CZYTAJ DALEJ

Reklama

Najczęściej czytane

REKLAMA

W związku z tym, iż od dnia 25 maja 2018 roku obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia Dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) uprzejmie Państwa informujemy, iż nasza organizacja, mając szczególnie na względzie bezpieczeństwo danych osobowych, które przetwarza, wdrożyła System Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji w rozumieniu odpowiednich polityk ochrony danych (zgodnie z art. 24 ust. 2 przedmiotowego rozporządzenia ogólnego). W celu dochowania należytej staranności w kontekście ochrony danych osobowych, Zarząd Instytutu NIEDZIELA wyznaczył w organizacji Inspektora Ochrony Danych.
Więcej o polityce prywatności czytaj TUTAJ.

Akceptuję